Tarta

¿No sabes qué preparar hoy para comer o cenar? ¿Buscas una receta fácil y rápida, que además sea sabrosa? La masa de Pascualina de Reina Vegana es tu mejor aliada para improvisar un plato irresistible con el que siempre quedar bien.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 25-30 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 2 tapas de Pascualina de Reina Vegana
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 zapallito grande
• 1 berenjena pequeña o 1/2 grande
• 1 puerro
• 1 huevo batido o leche vegetal
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación del relleno

Mientras preparamos el relleno, vamos precalentando el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.

Picamos todas las verduras, lavadas previamente, en piezas finas del mismo tamaño, aproximadamente.

Calentamos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén o cazuela grande y salteamos la cebolla con el morrón. Luego de dorar bien esto colocamos el resto de las verduras a fuego medio, añadiendo un poco de sal. Las rehogamos unos minutos hasta que empiecen a estar tiernas.

Armado de la tarta

Colocamos en una tartera, la Pascualina de Reina Vegana, colocamos el relleno y volvemos a tapar, pintamos con leche la superficie.

Horneado final

Introducimos la bandeja en el horno ya precalentado a 200ºC y cocemos durante unos 25-30 minutos, o hasta que el hojaldre esté bien dorado y crujiente. Dejamos enfriar un poco fuera del horno antes de servir.